mermelada de ciruelas exprés

Un clásico del verano, por lo menos en mi casa... 

• Mamá -Oye, me regalaron unos kilitos de ciruelas y se están empezando a madurar todas a la vez, pensaba regalar algunas, pero mientras me lo pensaba se me han madurado, como a ti te gustan tanto...
• Yo -Sí mamá, me encantan, pero no puedo comérmelas yo sola, me daría algo en la barriga y...
• Mamá -Pues mira a ver porque si se maduran más habrá que tirarlas...
• Yo -Odio tirar comida!!! Por qué no hacemos una mermelada?
• Mamá -Qué buena idea, a Papá le encanta!!! Cógelas tal cual y prepara la mermelada...
• Yo -Sí, sí, ya la preparo yo...

Así que aquí voy yo y me digo, pues como que paso de estarme tres días como con la de naranja amarga, que el veranito tiene más horas de sol y no me apetece estar en la cocina demasiado...

• Yo -Suegra, tú cómo preparas esa mermelada tan buena de ciruelas?
• Suegra -Facilísimo, ya verás: Con las ciruelas que tengas...
• Yo -Las que nos regalaron, menos algunas que maduraron demasiado y otras que me comí...
• Suegra -Las lavas bien y les quitas el hueso, las pones en un caldero con una gota de agua, vamos! lo justo para que al calentarlas no se peguen.
• Yo -Pero les quito la piel, espero que no porque son muy menudas y eso sería una tortura!!!
• Suegra -No, no hace falta. Las calientas unos 10 ó 15 minutos a fuego medio hasta que veas que tiene consistencia de mermelada...
• Mi Pensamiento -El típico punto y medida de las madres, ese a ojo que cuando estás ante el peligro te parece una gran faena no haberte fijado antes en esas cosas...
• Suegra -La pruebas y añades azúcar al gusto, con cuidado de no pasarte porque al ir enfriando se endulza un poquito más...
• Mi Pensamiento -Más de esas medidas, azúcar al gusto, pero al gusto de quién, me encantan!!! Jajajajaja es como el puñadito de sal clásico de mi madre y creo que de todas.
• Suegra -Cuando tienes el punto de dulce la trituras con la minipimer y cuando se enfríe la metes en botes de cristal, si te sale mucha la puedes congelar.
• Yo -Genial, porque son unas cuantas ciruelitas!!!

Así que aquí les presento la riquísima mermelada de ciruelas exprés, que tiene un punto ácido que gusta mucho a mi Padre. Qué les parece?