sábado, 25 de diciembre de 2010

empanadillas de bonito

-6 personas

+12 obleas refrigeradas o masa para empanadillas
+75 g de bonito en aceite (1 lata pequeña)
+75 g de pimientos del piquillo asados (1/2 bote pequeño)
+75 g de aceitunas manzanilla sin hueso
+1/2 cebolleta picada
+aceite o huevo batido

Se pican el bonito, los pimientos y las aceitunas, escurridos, y la cebolleta, se mezclan bien. Se reparte la mezcla en las obleas, colocando una pelotita en el centro de cada una. Se doblan las obleas y se sellan bien, doblando los bordes o con ayuda de un tenedor.

Se pueden freír, en abundante aceite bien caliente.

También se pueden hornear, habiéndolas pintado con huevo batido, en el horno, preclanetado, a 150º unos minutos, hasta ver que la masa tiene el color deseado, sin que se queme.

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