lunes, 29 de noviembre de 2010

carne con pimientos (mamá)

-6 personas

+1 cebolla
+4 pimientos verdes
+1 kg carne de buey en tiras
+5 dientes de ajo
+aceite
+1 pastilla de avecrem
+tomillo
+orégano
+laurel

Se cubre el fondo de una olla con aceite y se prepara una fritura con la cebolla picada, 2 pimientos cortados en tiras, la pastilla de avecrem, tomillo, orégano, laurel y los ajos machacados. Cuando la cebolla y el pimiento están medio hechos se añade la carne, se sofríen unos minutos y se añade agua sin que llegue a cubrirlo todo.

El resto de pimientos se ha sofrito al dente, también en tiras, en otra sartén y se añade a la olla en el mismo momento que el agua.

Se cuece hasta que carne está bien hecha.

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