tarta rápida de queso

-8 personas

+1/2 kg de queso tierno

+3 huevos

+5-7 cucharadas de azúcar

+1 cucharada de maizena

Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanca; añadir el queso picado y mezclar bien; incorporar la maizena. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con cuidado; distribuir la mezcla en un molde de horno engrasado.

Precalentar el horno a potencia máxima durante 10 minutos, bajar la temperatura del horno a 175º y cocinar durante 30 minutos.