miércoles, 3 de noviembre de 2010

potaje de verduras (mamá)

-6 personas

+1/4 col
+1 cebolla
+1/2 pimiento verde
+1 puerro
+1 zanahoria
+4 papas medianas
+2 dientes de ajo
+perejil
+1 pastilla de avecrem
+aceite
+sal gorda

En un caldero grande se pone abundante agua a calentar (3/4 caldero) se van incorporando la cebolla cortada en dados, el pimiento picado, la col cortada menuda, el puerro en rodajitas y la zanahoria en tacos; se prepara un majado con los dientes de ajo, unas ramitas de perejil y se añade al caldero junto con la pastilla de avecrem y un chorrillo de aceite.

Cuando la zanahoria está tierna se añaden las papas cortadas en dados. Se deja cocer hasta que estén hechas las papas.

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