potaje de verduras (mamá)

-6 personas

+1/4 col

+1 cebolla

+1/2 pimiento verde

+1 puerro

+1 zanahoria

+4 papas medianas

+2 dientes de ajo

+perejil

+1 pastilla de avecrem

+aceite

+sal gorda

En un caldero grande se pone abundante agua a calentar (3/4 caldero) se van incorporando la cebolla cortada en dados, el pimiento picado, la col cortada menuda, el puerro en rodajitas y la zanahoria en tacos; se prepara un majado con los dientes de ajo, unas ramitas de perejil y se añade al caldero junto con la pastilla de avecrem y un chorrillo de aceite.

Cuando la zanahoria está tierna se añaden las papas cortadas en dados. Se deja cocer hasta que estén hechas las papas.