pollo a la mostaza

-6 personas

+2 pechugas de pollo o 1 de pavo
+100 ml de nata líquida o leche
+2 cucharaditas de mostaza de Dijon
+2 cucharadas de aceite de oliva
+pimienta negra
+estragón

Se corta el pollo en dados y se salpimenta. En un caldero se echa el aceite y se rehoga el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho; se añade una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo bien; se añade la nata y se cuece unos minutos a fuego bajo para que no se corte.

Servir recién hecho con arroz blanco o papas sancochadas.