lunes, 18 de octubre de 2010

carne con zanahorias (mamá)

-6 personas

+1 kg ternera para componer
+4 zanahorias grandes
+2 cebollas grandes
+6 dientes de ajo
+vino blanco
+1 pastilla de avecrem
+orégano
+tomillo
+laurel
+sal
+aceite
+agua

En una olla cubrir el fondo con aceite, rehogar la carne en tacos y la zanahoria en rodajas, cuando casi están hechas añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo machacados; una vez la cebolla está transparente añadir un chorrillo de vino blanco y dejar unos minutos. Cubrir de agua e incorporar la pastilla de avecrem, orégano, tomillo, laurel.

Tapar la olla y dejar cocer 20 minutos a presión, a fuego bajo.

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